Cosa fare a Ciorlano
Visitare il centro storico, con la torre medievale a forma di pentagono; la chiesa di S. Nicola, conserva un affresco della Pietà e uno della Madonna tra Santi risalente al 700; la chiesa dell’Annunziata, e la cappella di S. Egidio. Nella frazione Torcino, completamente immersi nel bosco, si possono visitare i ruderi di un antico convento. Ricercare e acquistare i prodotti gastronomici locali: prodotti da forno (pane, frese, biscotti e taralli all’olio di oliva aromatizzati con finocchietto selvatico), formaggi pecorini, mozzarella,  olio di oliva e vino. Amate gli asparagi? Allora, che aspettate? Cercateli nelle nostre montagne da febbraio a maggio (monte La Croce ed il Colle Spinocchio) e gustatevi una deliziosa frittata con gli asparagi o un saporito risotto…Siete intenditori, o semplicemente golosi, di funghi? Ebbene, qui potete trovare i funghi porcini, gli ovuli, i gallinacci, le mazze di tamburo e il semplice e ottimo chiodino. E si, questa è vita! Assaggiare e deliziarvi con piatti ispirati alla tradizione locale. Come non provare la famosa polenta? Preparata con sugo di carne di maiale, olio extra vergine d'oliva e formaggio pecorino, o nelle varianti con verdura e peperoni, è un’autentica ghiottoneria da non perdere! Agriturismo il Teologo...   Fare delle escursioni a piedi, a cavallo o in mountain-bike sulle vicine montagne del Matese. Molto suggestiva è la traversata del Monte La Croce fino al Colle Spinocchio, si possono ammirare (Colle la Croce) antichi ruderi di insediamenti sanniti. Di particolare interesse naturalistico è il  Lievoco, una pozza d'acqua perennemente agitata dal vento sotterraneo di un soffione.   Vivere lontano dal frastuono della città e secondo ritmi antichi scanditi dal suono delle campane (alla chiesa di San Nicola è ancora in funzione una delle prime campane realizzate dalla famosa Fonderia Marinelli di Agnone). Ciorlano, quasi completamente pedonale, è l'ideale per rilassarsi e rigenerare le proprie energie, e meta ideale per gli amanti della meditazione nonchè di pittori e scrittori in cerca d'ispirazione. Gli amanti dell'artigianato locale - si producono oggetti in ferro e rame - possono visitare le vecchie botteghe disseminate per le stradine del borgo medievale, recentemente ampliato ed illuminato. Andare a pesca o a caccia. Il fiume Lete, il Sava, il Volturno, i laghi delle Corree, di Vairano o del Matese permettono di praticare sia la pesca sportiva (trote, lucci, carpe, cavedani) sia semplicemente di trascorrere delle ore a contatto con la natura e in piena tranquillità. Gli amanti della caccia, nei periodi stabiliti dalla legge, possono cacciare il cinghiale, la volpe, la lepre e tante varietà di uccelli (faggiani, folaghe, germani reali, ochette, ecc.).  La frazione Torcino era sede della Real Caccia Torcino, riserva naturale di caccia di Carlo III e successivamente di Ferdinando IV di Borbone. Visitare la: Tenuta Torcino. Soggiornare a Ciorlano da maggio a settembre. Una menzione meritano le tante serate enogastronomiche ed in particolare la Sagra delle cotiche e fagioli.
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