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Sauciccia di Vairano Patenora - Conservazione sotto sugna o sott'olio - Bottega Buona

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Sauccicca di Vairano in fase di essiccazione

Prosciutto artigianale di Vairano Patenora

   

Saucciccia di Vairano dopo la fase di conservazione sotto sugna.

"Capicollo e ventresca" - Bottega Buona

   

Salsiccia conservata sotto sugna in tipici vasetti della nonna - Bottega Buona

"Capicollo" casereccio pronto per l'assaggio

   

Salsiccia fresca, appena preparata e pronta per iniziare la fase di stagionatura - Bottega Buona

"Sanguenato di maiale" - Sanguinaccio

   

"Ventresca"

Sauciccia di Vairano: da gustare con pane casereccio e vino!

   

 

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