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… Come Vi accennavo, “tutto”
ebbe inizio per frutto del caso, quando un giorno, frugando
in una vecchia cassapanca di famiglia, rinvenni un “librone“
datato 1915…
Era il “Ricettario” redatto da mio Nonno, un Chimico
Farmacista.
Nel curiosare tra quei fogli così antichi e per me preziosi,
pur se ingialliti dal tempo, vi ritrovai, scritti di Suo
pugno con grafia davvero di altri tempi, alcuni “Distillati“
che Lui stesso aveva elaborato “su misura” per sé, usando la
precisione e il “bilancino” propri di un Chimico!
Nel Lasciarmi guidare dalle Sue “alchimie” e dalla…
suggestione che ne è derivata, ho sentito il desiderio
intenso di raccogliere per iscritto la Sua “eredità”.
E’ da qui che è iniziata questa meravigliosa avventura,
nella speranza, viva più che mai, di essere riuscita anche
Io a lasciarvi qualche piccola traccia di Me…E che sia la
migliore…
***
Per la preparazione di questo
“sublime” Liquore, Vi occorreranno i seguenti ingredienti:
-
Limoni n. 6 di grandezza
medio piccola, di cui utilizzare esclusivamente la
buccia: in alternativa, n. 3 Limoni grandi, tipo Amalfi!
-
Arancia n. 1 oppure
Mandarino n. 1, di cui utilizzare esclusivamente la
buccia
-
Alcool 95 gradi g 642
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Zucchero g 890 così
utilizzato: *g 676 per lo Sciroppo, e *g 214 per il
Caramello
-
*Acqua Distillata g 642
-
Vanillina g 0,25.
Tratto da "La fabbrica dei sogni e dei ricordi"
di
Elena Quattrociocchi
Branca,
Editore Lulu.com
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libro >>
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