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 I
prodotti da forno consistono in pane di casa, biscotti,
taralli, freselle,
pizza 'n terra …
ecc.
Il
pane, alimento umano fondamentale,
è fatto con farina
di frumento impastata con acqua di fonte e sale,
lievitata e cotta in forno dopo essere stata ridotta in
pagnotte di varia pezzatura.
Ogni
pezzo di pane, in dialetto locale "Gliu panieglio",
è caratterizzato da una fragranza ed una morbidezza
eccezionali.
Si
può gustare subito con formaggio o salumi, ma anche
dopo alcuni giorni.
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